小包装(200克)咖啡粉冲泡方法(适合家庭和会所)

小包装(200克)咖啡粉冲泡方法

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1)将热水烫过的瓷杯或者玻璃杯(200 – 220 豪升)舀入 30 – 32 克的甜奶(再加3 – 5克的淡奶 evaporated milk 味道更好);

2)白布或者纱布过滤袋(新加坡杂货店有出售),用开水烫过去异味(过滤袋可重复使用);

3)小包装咖啡粉(200克)一包倒入一个大于2升的壶内;

4)冲入1.2~1.3升的开水(100度),边冲边搅,略做停顿进行过滤(停顿时间过长,则咖啡味苦);

5)滤后的咖啡汁冲入甜奶杯至半杯,快速加开水至杯满;

6)一包咖啡粉汁约冲8到9杯咖啡;

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