我们的咖啡粉是咖啡豆磨成的粉，就是咖啡粉，没有添加别的东西。
超市卖的速溶咖啡，常见的都是大袋里面分小袋，每小袋冲一杯的，都是三合一（咖啡粉+奶粉+白糖），或者二合一（咖啡粉+白糖）咖啡，例如旧街坊咖啡，白咖啡，老号咖啡等等。这样的速溶咖啡和袋泡茶是一样，例如香港的车仔茶包。
这样一比较就很简单了：
速溶咖啡就是袋泡茶，我们的咖啡粉冲咖啡，就是壶泡茶。
大酒楼，大饭店，高档会所，是用袋泡茶招待客人的吗？当然不是。
用我们的咖啡粉，就能喝到正宗的咖啡，真正咖啡店的咖啡。
当然，就像壶泡茶比袋泡茶麻烦一样，咖啡粉泡咖啡也有几个必要步骤。
1）首先，约300克咖啡粉舀进咖啡粉壶，接着冲进1500毫升沸腾的开水，边冲边搅，然后放一边静置；
2）将布制过滤袋放进咖啡壶，静置了一下的咖啡粉壶边搅边注入过滤袋，这时，咖啡壶里就是白咖啡了；
3）将220毫升的瓷杯或玻璃杯（热杯）放入约30克的甜奶，冲入白咖啡到半杯容量，迅速加注沸腾的开水到杯满；
至此，英伦风味，咖啡香扑鼻，美妙顺滑的一杯咖啡出炉了。
一壶咖啡冲8到10杯。
