传统新加坡咖啡店,冲咖啡冲茶的三把壶

新加坡咖啡店的卖咖啡的档口(俗称水档),一般都有这三把壶。(点击看大图)

咖啡粉壶 咖啡水壶 茶水壶

1)咖啡,咖啡冰,或者咖啡乌

咖啡粉舀入咖啡粉壶,冲入开水,边冲边搅;

咖啡过滤袋放在咖啡水壶入口;

将咖啡粉壶里的咖啡通过过滤袋注入咖啡水壶;

最后,咖啡水壶里过滤后的咖啡水冲成咖啡,咖啡冰,或者咖啡乌。

(参看冲咖啡的视频,有准确数量说明。)

2)奶茶,或者奶茶冰,清红茶

将茶粉舀入不锈钢缸里,冲入开水;

茶过滤袋放在茶水壶入口;

将缸子里的茶通过过滤袋注入茶水壶;

最后,茶水壶里过滤后的茶水冲成奶茶,奶茶冰,或者清红茶(俗称茶乌)。

(参看冲茶的视频,有准确数量说明。)

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